Предыдущее объявление Заведующая производством в столовую

Список объявлений

Следующее объявление Ищу работу!С графиком 2/2 или 5-ти дневная

Срочно ищу работу :Директор, зам. директора

Опыт работы в общепите в России и за рубежом 23 года, из них 13 лет на управленческой должности.

Февраль 1999 - Январь 2005 , Клуб"КОРЗО" ,г. Битола, Македония,управляющая.

Февраль 2007 - Май 2012 ,ООО " Магазин " Стеза №18",администратор.

Май 2012- Август 2013, Бар " Лилия", зам. директора.

Сентябрь 2013 - Январь 2015.

ООО " Магазин " Стеза №18", директор.

Должностные обязанности и достижения:

Организация работы всех подразделений .

Финансовое планирование, развитие бара.

Взаимодействие с контролирующими органами.

Введение стандартов обслуживания. Подбор персонала. Контроль сервиса персонала (зал, кухня), проведение тренингов с менеджерами, официантами.

Разработка меню, калькуляционных и технологических карт.

Оптимизация издержек предприятия, контроль себестоимости блюд, оптимизация остатков бар, кухня.

Работа с поставщиками, Анализ поставщиков

Техническое состояние предприятия

Санитарное состояние ресторана

Контроль за документаций на продукты, алкогольную продукцию (сертификаты, вет.справки, т.д)

Контроль над качеством предлагаемых блюд.

Похожие бесплатные объявления:

	Объявление работа в Краснодаре резюме Приглашая повара в семью Вы получаете вкусную ,свежую и здоровую еду каждый день, освобождаете свое время для личной для личной и профессиональной жиз...
	Требуется кухонный работник, рядом с домом В дружный коллектив требуется кухонный работник ! стабильные выплаты зп ! подберем ближе к дому!...
	Объявление работа санаторий Дивноморское На черноморское побережье в Дивноморское, в санаторий Факел, на летний период (с мая по октябрь) требуются: Повара, официанты, уборщики производственн...